Das Bürgerpanel in Winterthur, das zweite vom Kanton Zürich initiierte Bürgerpanel, fand im Frühling 2022 statt. Es konzentrierte sich auf die lokale Lebensmittelproduktion, die Vermeidung von Food Waste und städtische Verpflegungsangebote. Die Teilnehmenden entwickelten Ideen und Vorschläge für die Ausarbeitung einer städtischen Ernährungsstrategie. Die zentrale Frage des Panels lautete: „Lokale Lebensmittelproduktion, Vermeidung von Food Waste und städtische Verpflegungsangebote: Wie können wir uns in Winterthur nachhaltig ernähren?“ Die Sitzungen beinhalteten Expertengespräche und interaktive Diskussionen, die zu 24 Empfehlungen führten, welche die Stadt in die Erarbeitung ihrer städtischen Ernährungsstrategie integrierte .